Wat doet een zelfstandig werkend kok?
Als zelfstandig werkend kok ben je zelfredzaam en kun je eigenhandig een keuken runnen. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit het verrichten van voorbereidende werkzaamheden, bereiden van gerechten volgens bestaande recepturen of specifieke aanwijzingen van een chef-kok of sous-chef, bewaken van houdbaarheid en hygiëne, schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden en mankementen. Als zelfstandig werkend kok moet je leiding kunnen geven aan de andere koks en het keukenpersoneel. Je werkt over het algemeen in een keuken van een restaurant of instelling. Afhankelijk van het soort restaurant of de grootte van het restaurant werk je onder leiding van een chef-kok of leg je verantwoording af aan de eigenaar of bedrijfsleiding.
Past het beroep van zelfstandig werkend kok bij mij?
Hieronder staan de persoonlijkheidskenmerken die passen bij het beroep van zelfstandig werkend kok. Bezit jij dezelfde
persoonlijkheid? Dan is zelfstandig werkend kok misschien wel iets voor jou.
Weet je niet goed welke persoonlijkheidskenmerken je hebt? Doe dan hier de
gratis beroepskeuzetest
Klik op een kenmerk voor meer uitleg
Realistisch
- fysiek werk
- werk waarbij je vuil kan worden
- machines of apparatuur bedienen
- in de natuur en/of met dieren werken
- buiten zijn
- voertuigen besturen
Ondernemend
- werkzaamheden initiëren en opstarten
- mensen aansturen en leiden
- verantwoordelijkheid nemen en dragen
- in het bedrijfsleven: werk waarbij je financiële risico’s loopt
Conventioneel
- werk waarbij het belangrijk is dat je geordend en netjes bent
- werk waarbij anderen er op kunnen vertrouwen dat je volgens afspraak, zoals overeengekomen werkt
- werk waarin je risico’s vermijdt
Hoe groot is de kans dat het beroep van zelfstandig werkend kok verdwijnt?
Als gevolg van
robotisering verdwijnen er steeds meer beroepen.
De kans op robotisering van de werkzaamheden van een zelfstandig werkend kok
bedraagt 63%. Dat betekent dat de kans gemiddeld is dat de taken en
werkzaamheden van een zelfstandig werkend kok binnen nu en 20 jaar door robots en slimme software zullen worden
overgenomen.
Wat verdient een zelfstandig werkend kok?
Het gemiddeld aangeboden jaarsalaris in vacatures is op dit moment € 24.650,-.
In vacatures staan vaak startsalarissen waardoor het aangeboden salaris vaak lager is dan het gemiddeld jaarsalaris.
Een zelfstandig werkend kok met 10 jaar werkervaring verdient uiteraard meer dan een startend zelfstandig werkend kok.
Bij de meeste vacatures worden in Nederland geen salarissen genoemd.
Dus bij beroepen met weinig vacatures (minder dan 100) kunnen de salarisgegevens onrealistisch hoog of laag zijn.
Omdat er dan een gemiddeld jaarsalaris wordt berekend op basis van slechts een paar vacatures waarin wordt vermeld hoeveel je kunt verdienen.
Wat is het aangeboden salaris van een zelfstandig werkend kok over een langere periode? Als je kijkt naar de vacatures van nu en die van een maand tot een jaar geleden, dan is het gemiddeld aangeboden jaarsalaris van een Zelfstandig werkend kok € 31.000. Dat is afgerond bruto € 2.600 per maand. De aangeboden maandsalarissen in vacatures variëren tussen € 2.300 per maand en ongeveer € 2.900 per maand. De laagste salarissen zijn vaak startsalarissen terwijl de hogere salarissen worden geboden voor zelfstandig werkend koks met veel werkervaring.
